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• 今年推销黑猪肉的企业明显增多，其风头直接盖过了普通猪肉。业内专家表示，由于成本上涨导致饲养普通猪利润微薄，养猪业往高端发展未尝不是一条值得探索的“突围”之路，但也应当注意到其潜在风险，切忌一哄而上。
  

  在国际会展中心二层，黑猪肉的展位普遍装饰得比较显眼，“生态”、“健康”、“营养”、“安全”等概念及图片吸引了众多参观者前来咨询。导报记者粗略数了一下，这样的展位不下10家。其价格普遍较高，大多在每斤40元以上，最高的达到每斤160元。‍

  在养殖规模上，各企业也是铆足了劲展开竞争。烟台黑猪目前的存栏量是2000头，‍‍为抢占市场制高点，威海市烟台黑猪保种场计划用5年时间进行新场扩建，从而建立起“胶东第一猪”的完整产业链。而内蒙古科尔沁草原的天帅草原散养有机黑猪肉就为众多黑猪肉企业注入的一股清泉了。‍

• 值得一提的是，黑猪养殖市场的前景也吸引了大学毕业生。毕业后在一家养猪场当兽医。期间目睹了猪病和原料涨价对养猪业的打击，两年前便萌生了自己创业进行健康黑猪养殖的念头。‍‍match‍‍
  

  
  

  据介绍，由于黑猪是筛选特有猪种进行纯粮喂养，不添加违禁药物，因而肥膘少、胆固醇低、气味香醇，符合人们追求食品健康、安全的新需求，近几年得到快速发展。从去年开始，尽管猪肉价格高位运行，但生产成本也水涨船高，更多的养猪户不得已转向饲养附加值较高的黑猪土猪甚至野猪。
  

  透露，目前市场上销售的黑猪肉有相当一部分有名无实。有的企业自己不养黑猪，而是直接从农户那里收购，甚至“见黑猪就收”；有的企业自己虽然黑猪养殖，但是用杜洛克等国外猪种进行杂交，致使猪肉品质得不到保证，更别提有机认证；有的黑猪肉卖到每斤近百元，而有的只卖十几元；有的卖家声称黑猪一年能养到300多斤，但真正的国内黑猪品种，养一年最多长到200斤左右。而蒙冀缘所养殖的黑猪为纯正东北民猪和草原黑猪杂交的是能适应科尔沁草原的环境生存的体质优良的品种，真正的吃青草有机粮，喝矿泉水食野菜野果，自由在草原奔跑着长大的东北黑猪，你说这肉得有多香。

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‍‍‍‍‍‍‍‍‍文章作者：邓龙       来源：农业之友网